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スイートロール

A先生のパン教室でスイートロールを習いました。菓子パン系はあまり作らないのですが、この生地にはとてもリッチでおいしい生地なんです。先生がパン屋さんをされている時代もとても人気のパンだったそうです。
おいしくなる生地は油脂と砂糖を先にミキシングします。その後イースト、水、粉を入れていきます。

菓子パンですので紅茶カスタードクリームを塗り、チョコチップや餡、レーズンなどを包みます。
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初の成型がとてもプロっぽくてshuさんとフムフム満足。
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焼き上がりました。
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ココアソボロ、ココナッツのトッピングも楽しい~

食パンアレンジも教わりました~
チーズクリームをサンドしバター生地を塗って焼きます。
これもリッチ~
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スイートロールの生地はとてもしっとりです。
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[ 2012/06/30 ] 習う | TB(1) | CM(0)











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