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マカロン講習会

パンスクールのサマーセミナーでフランス人の先生が教えてくださったマカロンの講習会。パンもお菓子も教わる先生によって様々なんです。マカロンもいろんな先生に教わりましたが、今日はガルニチュールも凝ってて楽しいマカロンでした。バタークリームにライムのライムの果皮、パイナップル、洋梨のピュレ、グランマルニエのジュレ、なかなかリッチですよ。
ちょっとした混ぜ方で生地がダレてしまったり、混ぜすぎも混ぜなさすぎもきれいなマカロンには仕上がりません。う~ん深いな~。
私のマカロンもパン教室の生徒さんや仲良しのお友達、マカロン好きの中学生の女の子にはちょっと好評だったりします。うふふ❤マカロンはお菓子の中でもちょっと特別なお菓子だと思います。キレイでかわいくて甘くて。
私ももっと上手に作れるように練習しないとね

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[ 2011/11/27 ] 習う | TB(0) | CM(0)

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