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ハタハタフェスティバル

麻布十番で広場で鳥取・秋田のハタハタフェスティバルが開催され朝から行ってきました。
P1010525.jpg


販売ブースもかなり賑わっていました。
両県で自慢のハタハタ、秋田は卵が自慢、鳥取は脂の乗った身が自慢!全長が20cm以上で脂が10%以上であるものは「トロハタ」と呼ばれます。
P1010524.jpg
脂ののりが数秒で測定できる分光器もあり技術はどんどん進んでいます。

この子が鳥取ハタハタちゃん
P1010523.jpg

県の方のおすすめの食べ方はオリーブオイルにガーリックを入れじっくりハタハタをソテー!!
早速食べてみたいと思います。


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[ 2011/12/11 ] 鳥取大使 | TB(0) | CM(0)

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