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パン疲れ・・・

朝からパン教室で欠席した補講もありで本日は10時から16時まで、ひたすらパンを習うことに。しかし、電池切れが早い私はすでに昼過ぎで集中力は落ちてきましたが、どうにか終了~楽しいパン教室でした。
ポン・ド・テールとは大地のリンゴ=じゃがいものことを言います。

ゆでたジャガイモが生地に加え捏ねます。しっかりした引きのある生地に
ブール成型に
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こちらは渦巻き成型に
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焼けました
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かぼちゃパンは2色の生地を重ねて中にはかぼちゃ餡を包みます
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午後からはナン
ナンは中東で食べられているものでインドでは三角形が多く、パキスタンなどは丸型です。
焼き方に工夫があってこれはいいかも
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ナン・マサラ 生地にスパイスカレーを包みペタンコにして焼きます
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ガルショーク
ポットパイのようなものですわ
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作った~焼いた~食べました~
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[ 2012/03/01 ] 習う | TB(0) | CM(0)

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