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お料理教室

Eva's Kitchen 小田先生のお教室でクリスマスを存分に楽しみました。
食器もすべて部屋中クリスマスでした。
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モンドールというごちそうチーズと呼ばれるチーズを紅芯ダイコンやガーリックラスクにのせて+いぶり大根がまた合うのですよ~。発酵食品同士相性がよくおいしくいただきました。新しいお味でした。
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メインはラム肉!ラムラックをしっかり焼き、ハーブペーストを塗ってオーブンでさらに焼きます。簡単で豪華です。
付け合わせのころころ野菜たちもかわいいです。
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切り分けて素敵に盛り付けます。
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デザートはブッシュドノエル。卵をしっかり泡立てるのがポイント。ロール生地は10分程度で焼き上がります。ガナッシュクリームを塗りデコレーションして完成です。
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贅沢なチーズとワイン2009 chateau beaumont を楽しみました。
小田先生の教室ではワインやチーズも教わりいつも大満足です。
来月はどんなお料理かな(*^_^*)

 
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[ 2012/12/20 ] 習う | TB(0) | CM(0)

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