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プチ帰省その2

京都へ行く一番の目的は寺院巡りでもなくパン教室(笑)でした。
私は今回2回目ですが、SさんMさんは初めてです。
一言では言えない教室です。先生のキャラは濃いし、面白い。とにかく作り方もよそにない独自性。先生の今までの経験、研究で出来上がったスタイル。パン作りの何故、どうしてを追求。うまく言えないのですが、ゴールは素晴らしいパンが焼けるのです。この日はハードトーストじゃがいもパンでしたが、釜伸びが素晴らしく美しかったこと、焼成後のシワができなかったこと、味はもちろん抜群に美味しかったです。感動がいっぱいで早く復習したいo(^▽^)o


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[ 2013/05/24 ] 習う | TB(0) | CM(1)

ウッチーマジックにハマりましたよね。
1人で復習できるでしょうか・・・私。
[ 2013/06/01 23:32 ] [ 編集 ]

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