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ズコット

ズコット(僧侶の帽子)イタリアのお菓子を習いました。
何年か前に本を見て作った時は2色のスポンジ生地を交互に並べて大変だった記憶。しかし、今回は美しくそして手の込んだように見えるけど思ったより易しいお菓子でした。
スポンジの中身はナッツとドレンドチェリー、チョコレートがたっぷりのクリームを。
ほんとにクラクラする美味しさでした。
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ココアを振りかけて素敵な模様になりました。

チーズクッキーも焼きました。
ワインが進みそう~
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中身はホイっ
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後引くんだ~これが・・・

やっぱり生クリームの立て方とゼラチン液との合わせ方が大切です。
美味しかったな~かなりのシアワセものです(^O^)/
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[ 2013/10/18 ] 習う | TB(0) | CM(0)

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