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12月パンはやっぱりコレ^_^

いくつかシュトーレンを作ってみましたが、パンスクールらしいシュトーレンを教わりました。
スボンジ生地をあらかじめ作って発酵させて本生地に合わせてこねていきます。
グランマルニエに漬け込んだドライフルーツも加えます。
生地感をしっかり味わえるシュトーレンです。

焼き立ても美味しい^_^

もう一つはシェリフ。保安官のバッジのイメージのパンです。
そうそう!でしょ^_^

メープルスフレロールケーキも作ったよ~

シュトーレンは色々知るとおもしろいなあ~
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[ 2013/12/07 ] 習う | TB(0) | CM(0)

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