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デニッシュ続き

横浜の先生にデニッシュを教わりました。
今月はデニッシュが続きます。
ロールインバターを伸ばし冷やしてる間に生地ごね、手早く短時間でまとめます。
バターと生地温に注意しながら折り込みます。
三つ折りを繰り返し、冷やしてまた三つ折り。そして成型。
真四角の生地を3パターンの成型。
新たなかわいい成型にワクワクします。

焼けた!

なぜか♡ハートに仕上がってる~(^^)

かなり嬉しい~
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[ 2014/03/26 ] 習う | TB(0) | CM(0)

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